武汉不只是茶叶集散地，本土也藏着不少好茶，每一款都带着江城山水的灵气。新洲旧街的白茶是本地茶中的珍品，素有 “旧街白茶不开园，武汉白茶不开市” 的说法。清明前后短短 15 天是黄金采摘期，只选最嫩的一芽一叶，制成后叶白脉翠，冲泡后汤色清润，兰香悠长，氨基酸含量是普通茶叶的 3 到 4 倍，鲜爽回甘，还入选了全国名特优新农产品名录。江夏的 “江夏碧舫” 是扁形绿茶的代表，外形扁平光直，冲泡后像一叶扁舟浮于杯中。传承古法搓毫技艺，手工杀青揉捻，茶香清高，滋味鲜醇，还与龙华禅寺联手打造禅茶文化基地，茶韵里带着几分禅意武汉市农业农村局。东西湖柏泉绿茶扎根玉屏山下 600 亩老茶园，茶树有近六十年树龄，明前芽头鲜爽甘醇，制茶技艺入选区级非遗，是老武汉人熟悉的本地口粮茶。再加上赤壁青砖茶的醇厚陈香，武汉本土茶味层次丰富，藏着江城独有的山水滋味。